| 山為食堂 （和歌山市福町） |
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和歌山城のすぐ近く。和歌山ラーメンでも個性的な味ということではるばる行ってみました。
和歌山市福町１２
ＴＥＬ0734-22-9113
営業時間：11:00〜17:00(日・祝休)
向かいに駐車場２台分あり |
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開店１０分前に既に２，３組行列ができてました。
店は奥に長く、歴史を感じるたたずまいです。 食堂なので普通のメニューもありますが、みんな中華そばを注文されてました。
それにしても・・・中華そばだけ高いです。 |
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からみそメンは誰も頼んでなかった。
右画像は、水筒サイズの大きなコショー缶
中華そば、スープ濃いめ、メン固めで注文。 |
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中華そば（７００円）
麺・・・かなり太い。固め注文なので、余計にがっちりしてました。細麺になじんだ私には違和感がありますがこのスープには合っていると思います。
スープ・・・・驚くほど濃厚です。天下一品とはまた違ったコッテリ感。豚骨に魚のダシが混じって、濃いめだからご飯が欲しくなる。
具・・・バラ肉のチャーシューは脂身が、とろけて思わず一口でほおばってしまう。かなりイイです。空腹時にチャーシュー麺＋飯は最高かもしれない。値段張るけど。 蒲鉾は甘くて見た目にカラフルでいいかも。 |
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豚の角煮のようなチャーシューにこのスープは合います。
スープを飲み干すと、底にたまってるのは魚骨の粉末のようです。
天一、無鉄砲とはまた違ったコッテリ感、和歌山ラーメンとはまた違った独特の中華そばですが、私は好みです。 |
