| 札幌ラーメン すみれ （札幌） |
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京都駅伊勢丹で北海道北海道物産展、札幌ラーメンすみれの出店で食べてきました。
公式ＨＰ |
みそ、しょうゆ、しお（どれも８４０円）がありましたが、やはりポピュラーなみそを注文。
店内は結構な繁盛です。若い女性のお客が多かったです。 |
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具は白ネギ、シナチク、チャーシューはなぜか細切れになっており、量も控えめ。これは本店もそうなのでしょうかね・・・。
スープに浮かぶ油の層に目がいきます。厚さ３ミリほど。油を避けてスープをいただきたいけど、必ずレンゲに入ってくる・・・ また、油の幕があるから熱いスープがなかなか冷めない。 |
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| ちじれた黄色い太麺。 スープは濃厚です。コッテリ度から「げんこつラーメン」に近いようでもあります。実に濃厚でしたが、やはりスープは最後までいただけませんでした。 |