上等カレー (大阪市福島区)
場所はABC放送の道挟んで斜め向かいぐらい。

大阪市福島区福島6-14-9
TEL06-6445-7331
営業時間:11:00〜21:00

カウンター20席 P無
得正チェーンの本店という事で、一度訪れたかった。
上品で落ち着いた雰囲気に、和食の板前さんのような調理員。
カレー屋の雰囲気には一瞬思えない。
メニューも至ってシンプルでよい。
設定は割と高め。
 カレー1本で勝負ですね。
注文後、誰にも用意される小鉢。
左はキャベツの甘酢漬け、黄身だけ玉子も。
心にくい一品ですねえ。


全席カウンターの為、待つ間調理風景がみれる。
調理人が、大鍋に入ったルゥを大切にかき混ぜる動作、揚がったカツをザクザク切る様子、どれも見ていて楽しい。
カツカレー(1000円
ルゥは全かけです。
メニューのこだわり、店の信念、配膳、キャベツの甘酢、盛りつけスタイル
ここで、ある店が頭によぎりました。

・・・イイ意味で、インディアンカレーと共通点が多いなあ・・と。
2日目のカレーのような濃厚なコクに、鮮烈な辛みもあり、長州力じゃないが、私のストライクゾーンのド真ん中、貫きました。
 ルゥと、カツに黄身をからめれば、マイルドな味に。

脂身を控えたカツとルゥが、互いを高め合い、完成度が増している。・・・コレは旨い。
店の名前のとおり上等なカレーが頂けるお店だと思う。
エビフライカレー(1200円
エビがしっかりと3尾。
こちらも満足な一品。

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