| ふぐ・鍋料理 ふく家 （枚方市牧野 京阪牧野駅から徒歩３分） |
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続いて「鱧なべ」
鱧のほか、
湯葉・しめじ・水菜・タマネギが入ります。
これで３人前ほど。
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| 鱧の身はツヤツヤで、実に新鮮。 |
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醤油ベースの甘めのダシ汁に、タマネギ、しめじ、続いてハモ。
鍋にいるとフワッと花びらのように身が広がるのが楽しい。水菜はシャキシャキ感があるうちに。 |
ダシがよく染みて皮はゼラチン質、噛むとほぐれる身・・・ウマー。
のどを通るときがまた気持ちいい。
初夏しか食べられない今が旬、オススメ。
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最後はふぐ鍋の雑炊 塩は控えめでふぐから出たダシを残らず味わった。
自家製のキュウリと白菜の漬け物が合う。 いっぱい食べたはずなのに、自然とお代わりしてしまった。 |
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となりの席で注文された「ちゃんこ鍋」（１人前２０００円ほど４人前）を撮らせてもらった。
伊勢エビ追加で４５００円。これに竹筒に入った「つみれ」もあって、豪快である。これだけで腹一杯ですな。 |
| 住宅街の中にあるので、分かりづらいが、素敵な刺身、ハモ、ふぐ、ちゃんこ、また珍しいハリハリ鍋と、安定した質が楽しめる。 ある意味穴場的なお店である。 お客も地元リピーターが多く、アットホームな雰囲気からも納得できた。 |
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入口にあった店長のオブジェ。
常連のお客さん作らしい・・・・激似。 |
