| 大源 （寿司） （京都市上京区） |
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京都市上京区下長者町通堀川東入ル
075-432-0201
１７〜２３時まで 月休 駐車場隣に３台有。
堀川通下町者交差点の南東にあります。
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カウンター、テーブルで２０席ほど、お客はリピーターの方が多いようで、数年ぶりに来た私の顔まで覚えてられました。
赤いはちまきをした超元気な店主と、藤山直美似の容姿＆トークを炸裂するおばちゃんの実にアットホームな雰囲気に、寿司も旨いが、トークも冴える。
一見さんも馴染みの客も同じように楽しめると思う。
寿司屋さんは、のれんをくぐるのにとまどいますが、こちらは１貫５０円〜と、時価・高価なネタばかりを注文しない限り、それほど高くはない。
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厨房メニューの下に小さく値段も載ってますが、あまり考えずに注文してみました。
左：マグロ 筋がなく、マグロとはいえ細かなサシが見られ、口の中でねっとりとろける。鮮度・・・抜群。
右：イカ 塩が上に振ってあるので、そのままで。 ネタの艶、歯ごたえがいい。 |
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左：タコ 甘だれがついている。 厚めで歯ごたえが適度にあり。
右：じゅんさいの赤だし じゅんさい豊富に入ってます。 山椒をパラリと振るとなおウマ。 |
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左：ウナギ（大） 長さ１３ｃｍほどあろうか。炙った豪快なウナギは軟らかく、見た目に反し実に繊細な味。タレの加減もよい。超オススメ。
右：穴子の大握り 身がほんと軟らかい。 私はウナギに軍配あり。 |
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ばくだん： いつも食べれるとは限らない裏メニュー。大トロに月見のせ 濃厚でこってり１個で満足の品。
右：生サンマの炙り 炙りたてのサンマ、皮はパリッ、中からプリっとした身が鮨飯と混ざってなんとも・・・
気になる会計は、気にせずいろいろ頼んだけど、酒抜きで１人３０００円ほどでした。
この内容で、楽しくお寿司を食べれ、この価格、大満足。 行く前に予約をしておく方がベターです。
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